Recette Verrine de saumon


Verrine de saumon
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Description

Le saumon ne nous a encore rien dit à propos de tous ses atouts ! il peut encore nous réserver tellement de surprises. Découvrez une autre facette du classique saumon en le dégustant dans des verrines. Mais en voilà une merveilleuse idée pour l’apéritif du dimanche entre familles et proches.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de repos : 4h00
  • Temps de cuisson : 0h10

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • - 200 g de saumon fumé
  • - 100 g de crème fraîche
  • - Une vingtaine de brins de ciboulette
  • - Des branches d'aneth
  • - Le jus d'un citron
  • - Du poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Découpez le saumon fumé en morceaux puis le faire revenir pendant 5 minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Etape 2

Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant la crème fraîche, le jus de citron, les herbes finement ciselées et un peu de poivre.

Etape 3

Imbiber les morceaux de saumon fumé dans cette préparation en mélangeant bien.

Etape 4

Mettre ensuite le tout au mixeur pour les réduire en bouillie.

Etape 5

A l'aide d'une poche à douille, versez la pâte dans des verrines à cocktail puis décorer comme vous le sentez. Servez frais.

Les conseils du chef

Essayez aussi cette recette avec de l’avocat….le goût est vraiment différent…agréablement différent.

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