Recette Verrine Betterave


Verrine Betterave
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Description

Faible en calorie et arborant un profil nutritif parfait, la betterave est un légume riche en fer, en vitamines et en minéraux. Alors qu’elles sont consommées à la fois crues et cuites, les betteraves se marient parfaitement au fromage blanc. Suivez donc cette recette de verrine de betterave aromatisée de thym et de ciboulette. Vous verrez, c’est une recette simple et facile à faire.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 250g de betterave
  • - 100g de fromage blanc
  • - Persil
  • - Thym
  • - Ciboulette

Etapes de préparation :

Etape 1

Premièrement, il faut éplucher et couper les betteraves avant les mettre à bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et qu’elles s’écrasent facilement.

Etape 2

Prendre les morceaux de betterave et les ajouter au fromage blanc, avant de tout passer au mixer.

Etape 3

Maintenant, émincer le thym le persil et la ciboulette.

Etape 4

Enfin, verser la préparation dans 6 verrines et décorer avec les fines herbes. Mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes et servir froid.

Les conseils du chef

Il est possible d’ajouter quelques morceaux de betterave dans la préparation, pour avoir différentes textures en bouche. Notez également que la betterave est un légume se composant d’antioxydants et que le jus de betterave pouvait améliorer les performances sportives. Enfin, à savoir que les betteraves se déclinent en plusieurs types, entre la betterave rouge, la betterave jaune et la betterave blanche.

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