Recette Quiche aux lardons


Quiche aux lardons
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Description

La quiche aux lardons est une recette gourmande qui se prépare facilement. On peut aussi rajouter des ingrédients comme des champignons pour rajouter du goût et de la texture au plat.

  • Type de recette : Entrée
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h15
  • Temps de cuisson : 0h35

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • - 1 rouleau de pâte brisée
  • - 200 g de lardons natures ou fumés
  • - 4 oeufs
  • - 50 g de fromage râpé
  • - 15 cl de lait
  • - Muscade en poudre
  • - 3 c. à soupe de crème fraîche
  • - Sel
  • - Poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Mettez dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis le fond de tarte. Veillez à bien retirer l’excédent de pâte et avec une fourchette, piquez la pâte pour faire des trous.

Etape 2

Faire cuire à blanc la pâte au four pendant 10 minutes à 120oC.

Etape 3

Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait puis mélangez. Ajoutez la crème fraiche et mélangez. Poivrez et rajoutez la muscade.

Etape 4

Précuisez les lardons à la poêle en faisant attention à ce qu’ils restent moelleux.

Etape 5

Étalez les lardons sur la pâte puis versez la préparation liquide et parsemez de fromage râpé.

Etape 6

Enfournez pendant 35 minutes à 180oC.

Les conseils du chef

On peut également remplacer les lardons par des allumettes de bacon, et servir avec de la salade d’endives pour une touche de fraîcheur.

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