Recette Pâte à pizza sans levure


Pâte à pizza sans levure
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Description

En général, pour que la pâte augmente de volume, on utilise de la levure mais il est absolument possible de s’en passer pour faire sa pâte. Il arrive que des fois on oublie d’en acheter alors que la pizza est au menu ou à la demande et bien voici comment procéder :

  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h10
  • Temps de cuisson : 0h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 450 g de farine bien tamisée
  • - 25 cl d'eau
  • - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - 6 g de sel fin

Etapes de préparation :

Etape 1

Dans un bol, mélanger le sel et la farine puis ajouter respectivement l’eau (de préférence tiède) et l’huile d’olive. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène et qui ne colle pas aux doigts.

Etape 2

Dans un bol, mélanger le sel et la farine puis ajouter respectivement l’eau (de préférence tiède) et l’huile d’olive. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène et qui ne colle pas aux doigts. Sur le plan de travail, disperser un peu de farine et commencer à y travailler la pâte. Pétrir la boule obtenue pendant encore quelques minutes et saupoudrer la de farine si elle colle encore un peu. Pour aplatir la pâte, aidez vous d’un rouleau à pâtisserie et étaler cette dernière de façon régulière sur une plaque à enfourner. Préchauffer le four à 200° et laisser la pâte préalablement garnie cuire pendant 15 à 20 minutes. Si on veut garder la pâte pour une prochaine fois, on peut la précuire et la conserver.

Les conseils du chef

• La pâte à pizza sans levure est utilisée pour les personnes ayant des intolérances à la levure ou les personnes qui ne l’aiment pas tout simplement du fait qu’elle soit chimique. • Une pâte sans levure est encore plus rapide car il n’est pas nécessaire d’attendre que celle-ci gonfle, elle est directement prête à l’emploi.

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