Recette Courgettes farcies


Courgettes farcies
22     5

Description

Quand on découvre tout ce qu’on peut faire avec des courgettes, il serait tout à fait juste de dire que c’est un vraie légume miracle ! Cette recette de courgette farcie par exemple est un de ces plats à base de courgette qui nous offre une toute autre version du légume. Pour une entrée moelleuse, tendre et très goûteuse, elle est juste parfaite !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h30

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 4 courgettes
  • - 500 g de tomates pelées
  • - 1 gros oignon
  • - 2 gousses d'ail
  • - 250 g de viande de boeuf haché
  • - 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • - 1 c. à café de basilic haché
  • - 5 champignons de Paris
  • - 5 pincées de gruyère râpé
  • - 1 cube de bouillon de poule
  • - 1 pincée de sel
  • - 1 pincée de poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Laver les courgettes, les trancher dans le sens de la longueur puis enlever la chair avec une cuillère et la découper en cubes.

Etape 2

Dans une casserole, faire dorer l'oignon émincé e les champignons taillés finement dans de l’huile d’olive puis ajouter la viande hachée, assaisonner puis laisser cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.

Etape 3

Verser ensuite les tomates pelées, le basilic, l’ail écrasé, et le cube de bouillon de poule dans la casserole et bien mélanger avec une cuillère. Ajouter les cubes de courgettes en denier, laisser mijoter pendant 5 minutes de plus, après lesquelles rectifier l’assaisonnement si nécessaire, ensuite prolonger encore la cuisson de 5 minutes.

Etape 4

Fourrer les corps creux des courgettes avec le mélange, saupoudrer avec un peu de gruyère râpé, puis les mettre au four préchauffé à 180° C (thermostat 6) pendant 30 min dans un plat à gratin beurré.

Les conseils du chef

Prenez une glace aux fruits au dessert pour compléter votre plat et avoir un repas bien équilibré.

Tags correspondants

Recettes associées

Ailleurs sur le web :