Recette Courgettes


Courgettes
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Description

Cette recette à base de courgettes est un petit plat super économe et hyper rapide à préparer. Ce légume possède une texture très tendre avec un arrière-goût un peu sucré qui lui permet de se marier avec tout. C’est simple et c’est délicieux !

  • Type de recette : Plat
  • Niveau de difficulté : Très facile
  • Prix : Bon marché
  • Temps de préparation : 0h20
  • Temps de cuisson : 0h25

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • - 1 kg de courgettes
  • - 200 g de lardons
  • - 1 boîte de champignons
  • - 1 gros oignon
  • - De l'huile d'olive
  • - De l'ail
  • - Du basilic frais ou séché
  • - Du laurier
  • - 1 cube de bouillon de volaille
  • - Sel, poivre

Etapes de préparation :

Etape 1

Bien laver les courgettes, les peler et les couper en dés. Faire dorer les oignons émincés dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter ensuite les lardons et laisser cuire pendant 3 minutes.

Etape 2

Verser les courgettes taillées dans une poêle et bien remuer avec une cuillère en bois. Après 2 minutes, ajouter les champignons, l'ail écrasé, le basilic et la feuille de laurier. Saupoudrer le tout avec le bouillon de poule écrasé. Saler et poivrer selon votre convenance puis verser ensuite 10 cl d'eau et cuire à feu doux pendant environ 15 min.

Etape 3

Au terme de la cuisson, verser le tout dans un plat de service et décorer avec une feuille de laurier et une feuille de basilic. Bonne dégustation !

Les conseils du chef

Ce plat peut aussi être préparé avec de la viande hachée ou du jambon. Elle peut aussi s’accompagner d'un steak ou être servi en mode totalement végétarien.

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